Moin!
Heute gab es bei uns ne Blumenkohlbombe. Das ist die kreative Form Kindern Gemüse unterzujubeln. Hah! Blumenkohl, Hack drum, Bacon drüber, ab in Ofen. Inspiriert hat mich dazu unsere Vize-Landfrauenpräsidentin Claudia Jürgensen. Sie hat es zum Silofahren bei sich zuhause gezaubert und ich hab die ganze Woche den Blumenkohl nicht mehr aus dem Kopf bekommen. Hah! Vielleicht geht es euch auch so. Hier kommt das Rezept.
Zutaten
- einen Blumenkohl
- ein Ei
- 200 g Bacon
- 700 g gemischtes Hack
- 1 große Zwiebel
- 1 Brötchen
- dazu: Bechamelsoße und Kartoffeln
Zubereitung
- Blumenkohl waschen und im ganzen 10 Minuten garen.
- Brötchen kleinrupfen und einweichen. Nach ein, zwei Minütchen gut ausdrücken und zu dem Hackfleisch geben. Dann das Ei dazu, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit den Gewürzen zum Hackfleisch geben. Im Prinzip ein Frikadellengemenge.
- Den Blumenkohl gut trocknen lassen, dann mit dem Hackfleischgemisch ummanteln.
- Anschließend das Ganze mit Baconscheiben umschließen.
- Die Blumenkohlbombe kommt 45 Min. in den auf 200°Grad vorgeheizten Backofen. Wenn man ihn von unten hochhebt, kann man ganz gut sehen, ob das Hack schon gar ist. Parallel zum Bombe-in-den-Ofen-schieben, hab ich die Kartoffeln aufgesetzt und eine Béchamelsauce (300ml Milch, 1 Lorbeerblatt, 25 g Butter, 25 g Mehl, Muskat, Salz, Pfeffer) zubereitet.
Schritt 1 Schritt 2 und 3 Schritt 4 Nach 45 Minuten ist die Blumenkohlbombe gar. Guten Appetit!
Guten Appetit und ein schönes Erntedankfest!
Eure Deichdeern

Oh Julia, ich bin verzückt! Hat Euch die Bombe auch so gut geschmeckt? Lg
Mega!!!!
Das ist das Lieblingsessen von unseren (nicht moslemischen) Mitarbeitern. Dazu gibt es immer Salzkartoffeln und Käsesauce – HMMMMMMMMMM
Unsere Mitarbeiter, die kein Schweinefleisch dürfen, kriegen den Blumenkohl mit Rinderhack und Käsesauce als Auflauf.
Oh ja, auch sehr sehr gut! Lecker!
Geschmacklos, aber mit Schokolade wärs vielleicht was.
Hah! Ja Fokko…dass ich dich damit nicht überzeuge, hab ich mir schon gedacht…;-)
Soooo lecker….ein Essen bei dem keiner meckert sondern alle zufrieden schweigen (Kind, Mann, Schwiegervater).
Vielen Dank dafür!
Oh danke für das Feedback! So, so gerne!! <3 LG Julia
Superlecker!! Mann, Söhne und Schwiegertöchter sind komplett begeistert!! Und ich bin immer froh, wenn die Bagage zufrieden is(s)t..
Herzliche Grüße