Altes Rezept neu entdeckt: Dickmilch
Moin, Dickmilch entstand früher quasi „automatisch“. Frische Kuhmilch, die in einer Schale auf dem ungeheizten oder nur noch leicht warmen Herd oder Ofen stand, wurde ohne weitere Unterstützung zu Dickmilch. Bei manchen Stand so ein Schälchen Milch auch einfach nur auf dem Küchenschrank. Heutzutage bekommt man kaum unbehandelte Milch, so dass man etwas nachhelfen muss,…