Wir haben das Jahr 2018. Das Artensterben und besonders das der Bienen ist in aller Munde. Jeder versucht seinen Teil dazu beizutragen, um dieses zu verhindern. Wildblumenstreifen werden gesät, Insektenhotels gezimmert und selbst die Kinder „backen“ in ihren Matschküchen SeedBombs, das sind „Samenbomben“ aus Kleckermatsch und Saatgut, die in Nachbars geworfen werden. Hauptsache Alessio, pardon…
Freitagnachmittag in Hövede im Kreis Dithmarschen. Bei der Fahrt durch die friedliche 70-Seelen-Gemeinde fällt ein weißes Banner ins Auge. „Feld und Flur“ steht in fetten Lettern geschrieben, und ein großzügiger Pfeil nach rechts weist den Weg. Hinter dem klangvollen Namen verbirgt sich der Hofladen von Ina Harbeck. Die 30-jährige Hauswirtschafterin hat den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt und betreibt seit Anfang dieses Jahres ihr eigenes kleines Unternehmen.
„Guten Morgen und herzlich Willkommen in meiner zweiten Heimat“, begrüßt mich eine freundliche Stimme am Eingang der Fachschule für Hauswirtschaft in Hademarschen, Kreis Rendsburg-Eckernförde. Es ist Dorthe Reimers. Die 28-jährige, große blonde Frau schreitet flotten Schrittes den langen, schmalen Schulkorridor entlang. Sie blickt zu mir nach hinten und sagt: „Wir sind heute in der Lehrküche….
Kurz vor Fehmarn, wo die Sonne den Horizont küsst, lebt und arbeitet Wiebke Schlichting im ostholsteinischen Heiligenhafen. Die gelernte Hauswirtschafterin und gebürtige Oldensworterin hat auf ihrem Weg an die Ostsee allerdings ein paar Umwege über Australien und London genommen, bevor sie vor Kurzem hier Fuß fasste. Eine junge Deern in lässigen Blue Jeans, T-Shirt und…