Moin, als kleiner Schuss in den morgendlichen Kaffee oder als großes Glas und pur: Milch! Viele schätzen ihren erfrischenden Geschmack und ihre wertvollen Bestandteile, die nicht nur den Kaffee, sondern auch das Müsli, den Milchreis oder den Haferbrei verfeinert. Doch Milch und die Milchproduktion sind in letzter Zeit immer häufiger in die Kritik geraten. Ist…
Liebe Leserinnen und Leser, Viele Menschen haben mit der Milch so ihre Probleme. Ich auch. Ein Logopädisches. Mein hanseatischer Tongschlach (plattdeutsch: Zungenschlag) lässt mich bis heute das Wort Milch als „Meech“ aussprechen. Ich muss mich stark konzentrieren, um das „L“ in der Mitte mitzusprechen. Für mich ist das ok. Ich leb mit diesem Sprachfehler –…
Am 1. Juni ist Weltmilchtag. Dieser wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und dem Internationalen Milchwirtschaftsverband initiiert, um Milch als globales Lebensmittel zu zeigen. Das haben sich die Organisationen – das Forum Moderne Landwirtschaft, Milch NRW, Milchland Niedersachsen, Unsere Bayerischen Bauern und die Heimische Landwirtschaft – auch gedacht und dieses spannende Format…
Heute, am 1.6., ist der Internationale Tag der Milch. Die Leier, welche Inhaltsstoffe das „Weiße Gold“ mit sich bringt, schenk ich mir an dieser Stelle. Vielmehr möchte ich euch von zwei Geschichten erzählen, die mir in den letzten Wochen im Zusammenhang mit Milch begegnet sind. Bei beidem steht die weiße Flüssigkeit im Fokus. Muttermilch spenden…
Du möchtest deine Milchbauern in der Region unterstützen? Manche von Ihnen haben sich eine sogenannte Milchtankstelle auf den Hof gestellt. Dort kannst du dir 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche deine frische Milch selber zapfen. Ein Liter kostet einen Euro. Irgendwie fand ich es so mittel, dass es keine richtige Übersichtskarte mit ALLEN…
Oh man, wie mir der Duft gefehlt hat. Ich liebe den Geruch von frisch gemähten Gras! Endlich geht es los…der erste Schnitt. Lang ersehnt! Durch unsere Heirat an Pfingsten waren wir dieses Jahr etwas später als sonst mit dem ersten Grasschnitt. Aus dem geschichteten Gras entsteht unter Luftabschluss mit einer Silofolie unsere Grassilage. Silage ist durch…