Moin! Pesto aus Karottengrün? Ja, das geht wunderbar und schmeckt auch noch richtig lecker. Vorallem in Verbindung mit dem milden Rapsöl. Ich fand es schade, das Karottengrün immer wegzuschmeißen und habe dann zufällig von einer Freundin gehört, dass sie daraus immer Pesto macht. Nach einigen Versuchen bin ich auf dieses Rezept gekommen. Zutaten Für ein…
Moin! Rapsöl eignet sich hervorragend, um Schafskäse einzulegen. Es hat einen milderen Geschmack als Olivenöl, so dass die Kräuter ihren Geschmack richtig entfalten können. Was genau ihr in euer Gläschen füllt, ist eurem Geschmack überlassen. Oliven, getrocknete Chilischoten, Rosmarin, Pfefferkörner, Zitronen oder Ziegenkäse statt Schafskäse sind nur einige von zahlreichen Möglichkeiten. Zutaten Für ein Glas…
Moin, Als Julia sagte, dass das Thema für den Monat April das Ei sei, musste ich gleich an ein leckeres Frühstücksbuffet – passend zu Ostern- denken. Eier und Frühstück, das passt einfach. Am Wochenende oder an Feiertagen zusammen am Küchentisch zu sitzen, zu klönen und lecker zu essen, verbreitet doch gleich ein Gefühl von Gemütlichkeit…
Moin, Diesen Monat wird das Thema „Schwein“ bei Julia auf dem Blog in allen Facetten behandelt. Ich musste ehrlicherweise erstmal kurz durchatmen, denn Fleischkonsum ist für mich eine sensible Kiste. Ich beziehe mein Fleisch seit ein paar Jahren ausschließlich aus Freilandhaltung und kann euch sagen, dass sich das nicht nur emotional, sondern auch geschmacklich lohnt….
Werbung // Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Europlant entstanden. Sie haben uns hinsichtlich der Sortenwahl beraten. Moin, als ich noch in Hamburg in einer Praxis an der Binnenalster gearbeitet habe, war die Mittagspause für mich auch immer die Chance, mir aussuchen zu können, was ich denn heute essen möchte – ohne selber kochen zu…
Moin, heute Abend ist es soweit: 21.15 Uhr im NDR Fernsehen. Mein Auftritt in der Heimatküche. Freut euch auf Einblicke in den nordfriesischen Nationalsport, Dümme-Sprüche-Pingpong mit Volker in der Küche und jede Menge tolle Bilder aus der Region. Das Motto war übrigens „StoryTeller – Gute Geschichten gehören auf den Tisch.“ Dazu habe ich zu jedem…
Moin, lange war es etwas ruhiger hier. Das hat viele Gründe. Der größte Grund war das Leben 1.0. Seit Juni arbeite ich wieder in Berlin. Kurz zu meinem Job: Ich mach was mit Agrarkomunikation. Die mir schon länger folgen, wissen, dass ich ein- bis zweimal im Monat in die Mutterstadt pendle. Den Rest mache ich…
Moin! Heute gab es bei uns ne Blumenkohlbombe. Das ist die kreative Form Kindern Gemüse unterzujubeln. Hah! Blumenkohl, Hack drum, Bacon drüber, ab in Ofen. Inspiriert hat mich dazu unsere Vize-Landfrauenpräsidentin Claudia Jürgensen. Sie hat es zum Silofahren bei sich zuhause gezaubert und ich hab die ganze Woche den Blumenkohl nicht mehr aus dem Kopf…
Moin! Heute möchte ich euch jemanden ganz Besonderes vorstellen: Ihr Name ist Kerstin und eigentlich ist die gebürtige Nordfriesin Psychotherapeutin. Jetzt, mit 36 und ein paar Jahren Hamburger Großstadtlufterfahrung, ist sie mit ihrem Mann und ihren drei Kindern in ihre alte Heimat gegekehrt – und zieht uns alle in ihren kulinarischen Bann. Kerstin hat mit…
Moin zusammen! Meine Oma und mein Opa hatten grad Diamantene Hochzeit. Das sind 60 Jahre together forever. Irre! Ich durfte bei dieser Familienveranstaltung eine kleine Rede halten und habe erzählt, wie es früher bei Oma und Opa war, wenn wir dort als Kinder übernachtet haben. Meist wurden wir so gegen 18 Uhr pünktlich zum Essen…