Gesponserter Beitrag vom „KOHLosseum“ Im „KOHLosseum“ in Wesselburen wird Sauerkraut hergestellt, das noch ganz ursprünglich schmeckt. Der Clou sind ein patentiertes Verfahren und sehr viel Handarbeit. Wesselburen ist eine Stadt mit knapp 3.500 Einwohnern am vorgelagerten Wattenmeer nahe der Eidermündung. Wer jetzt denkt, damit wäre schon alles über die Kleinstadt erzählt, liegt falsch. Denn zum…
Gesponserter Beitrag vom Deutschen Maiskomitee e. V. Wie steht es eigentlich um die Artenvielfalt in einem Maisschlag? Welche Tiere findet man darin und weshalb? Und warum fliegen im Sommer zunehmend Drohnen über Maisfelder? Wir haben die Antworten für euch zusammengetragen! Es besteht kein Zweifel: Die Anforderungen an die moderne Landwirtschaft – möglichst viele Nahrungsmittel und…
Ein schmaler Pfad führt durch meterhohe Maispflanzen. Darüber der blaue Himmel, rechts und links unzählige grüne Blätter und Stängel. Nun ändert der Weg seine Richtung, er biegt um eine Ecke, aber das Bild bleibt das gleiche: Pflanzen über Pflanzen soweit das Auge reicht – und kein Ausgang in Sicht. Verirrt? Das könnte gut sein und…
Saisonal und regionalen einkaufen? Das geht bei den Marktschwärmern. Hier kaufen Verbraucher:innen online direkt von den Hersteller:innen und holen die Produkte dann einmal in der Woche an einem Verteilungsort ab. Wir stellen euch das Konzept genauer vor. Keine Frage: Saisonal und regional einzukaufen und das zu einem für die Erzeuger:innen fairen Preis, ist nicht immer ganz leicht….
Neben Weizen und Reis ist Mais eine der wichtigsten Kulturpflanzen weltweit. Auch bei uns wird das Getreide nach Weizen am zweithäufigsten angebaut. Was genau macht die Pflanze so interessant? Droht Deutschland die Vermaisung? Und ist Mais gut oder schlecht fürs Klima? Wir fassen euch die wichtigsten Infos in unseren Maisfakten zusammen.
Moin! Seit ich mit etwa acht Jahren ein Barbie-Kochbuch geschenkt bekommen habe, liebe ich selbstgemachtes Popcorn. Ob süß mit Zucker oder Karamell, salzig oder herzhaft mit beispielsweise Parmesan – ich habe schon eine Menge ausprobiert. Aber der Klassiker schmeckt mir immer noch am besten. Zutaten 1 großer beschichteter Topf Rapsöl (so viel, dass der Boden…
Moin! Wenn man sich die Klassiker anschaut, bei denen Mais verarbeitet wird, kommt man an Chili nicht vorbei. Ein leckerer Eintopf, der schnell gemacht ist, nicht teuer ist und auch eine größere Truppe glücklich macht. Und das Beste: man kann dieses Gericht auch sehr gut ohne Fleisch zubereiten. Für mein Grundrezept benötigt ihr folgende Zutaten:…
Moin!Guacamole und Tortilla-Chips sind ein richtig gutes Team. Der Avocado-Dip ist schnell gemacht und wenn etwas übrig bleibt, kann man ihn gut in Wraps, auf Brot oder als Nudelsoße weiterverarbeiten. Beim Testen mit Freunden habe ich festgestellt, dass es doch sehr individuell ist, wie viel Chili, Knoblauch oder Zitronensaft die perfekte Mischung ergibt. Tastet euch…
Moin, ich bin die Neue hier und freu mich, mich euch kurz vorzustellen. 🙂 Ich heiße Anne, bin 33 Jahre alt und lebe mit meinem Mann und unseren beiden Kindern auf einem Bauernhof in einem kleinen Dorf am Plöner See. Aufgewachsen bin ich auf einem landwirtschaftlichen Betrieb ganz in der Nähe im Kreis Segeberg.Nach der…
Seit Januar 2020 stellt Kerstin auf Instagram regelmäßig nordfriesische Rezepte vor. Jetzt möchte sie mehr als 100 der traditionellen Gerichte gebündelt in einem Kochbuch herausbringen. Damit das klappt, sucht sie mithilfe eines Crowdfundings Unterstützung für ihr Herzensprojekt.