Geschmacksexplosion: Selbstgemachtes Popcorn
Moin! Seit ich mit etwa acht Jahren ein Barbie-Kochbuch geschenkt bekommen habe, liebe ich selbstgemachtes Popcorn. Ob süß mit Zucker oder Karamell, salzig oder herzhaft mit beispielsweise Parmesan – ich habe schon eine Menge ausprobiert. Aber der Klassiker schmeckt mir immer noch am besten. Zutaten 1 großer beschichteter Topf Rapsöl (so viel, dass der Boden…
Geht immer: Chili mit oder ohne Carne
Moin! Wenn man sich die Klassiker anschaut, bei denen Mais verarbeitet wird, kommt man an Chili nicht vorbei. Ein leckerer Eintopf, der schnell gemacht ist, nicht teuer ist und auch eine größere Truppe glücklich macht. Und das Beste: man kann dieses Gericht auch sehr gut ohne Fleisch zubereiten. Für mein Grundrezept benötigt ihr folgende Zutaten:…
Dip-Klassiker aus Mexico: Guacamole
Moin!Guacamole und Tortilla-Chips sind ein richtig gutes Team. Der Avocado-Dip ist schnell gemacht und wenn etwas übrig bleibt, kann man ihn gut in Wraps, auf Brot oder als Nudelsoße weiterverarbeiten. Beim Testen mit Freunden habe ich festgestellt, dass es doch sehr individuell ist, wie viel Chili, Knoblauch oder Zitronensaft die perfekte Mischung ergibt. Tastet euch…
Kindergeschichte | Hanno und Ella im Maislabyrinth
Auch in diesem Monat gibt es wieder etwas zum Vorlesen. Wie immer gilt: Die Geschichte (und damit auch Hanno und Ella) ist fiktiv, Ackerbauer Phillip Krainbring ist aber echt (ihr kennt ihn schon von diesem Interview). „Buhh-huuu!!“, brüllt Hanno, dann tritt er gegen eine große grüne Maispflanze. Auf einmal knackt es laut und die Blätter…
Mais als Plastik-Alternative – geht das?
Nicht erst seit gestern wissen wir, dass Plastik als Material immer unbeliebter wird. Einige Inhaltsstoffe sind giftig, ganze Müllberge aus Plastik an Land sowie im Wasser entstehen und außerdem wird Plastik aus dem begrenzten Rohstoff Erdöl hergestellt. Forscher:innen und Industrie suchen schon seit längerer Zeit nach einer guten Plastik-Alternative. Neben Bambus, Kork und Co. ist…
Darf ich mich vorstellen?
Moin, ich bin die Neue hier und freu mich, mich euch kurz vorzustellen. 🙂 Ich heiße Anne, bin 33 Jahre alt und lebe mit meinem Mann und unseren beiden Kindern auf einem Bauernhof in einem kleinen Dorf am Plöner See. Aufgewachsen bin ich auf einem landwirtschaftlichen Betrieb ganz in der Nähe im Kreis Segeberg.Nach der…
Editorial | Der Mais ist heiß
Moin, ich habe im September Geburtstag. Das hat viele Vorteile. Ich denke da an einfache Partyvorbereitungen: Zwiebelkuchen, Federweißer, fertig. Der September hat aber auch Nachteile, denn in dieser Zeit kursiert ein ganz besonders hartnäckiges Virus, das Maisfieber. Experten sind sich bis zum heutigen Tage uneinig, ob es sich bei Maisfieber um eine Erbkrankheit handelt. Fakt…
Aus Omas Küche: ein Kochbuch voll nordfriesischer Tradition
Seit Januar 2020 stellt Kerstin auf Instagram regelmäßig nordfriesische Rezepte vor. Jetzt möchte sie mehr als 100 der traditionellen Gerichte gebündelt in einem Kochbuch herausbringen. Damit das klappt, sucht sie mithilfe eines Crowdfundings Unterstützung für ihr Herzensprojekt.
Ausflugstipp für die ganze Familie: Das Museum Kunst der Westküste in Alkersum auf Föhr
Werbung Museum Kunst der Westküste Moin! Wer mir schon länger folgt, der weiß, dass ich ein riesengroßer Museum Kunst der Westküste-Fan (kurz MKdW) bin. (Wer es noch nicht wusste, hier, hier und hier hab ich schon mal drüber gebloggt.) Mein letzter Beitrag ging dabei über die Situation, wie das MKdW mit der Pandemie zu kämpfen…
Ein Bett im Kornfeld
Moin! Ein Bett im Kornfeld, das ist immer frei – so heißt es im Evergreen von Jürgen Drews. Wer jetzt verständlicherweise einen Ohrwurm hat, sollte das Lied noch einmal hören, bevor er den Text weiterliest. Ist das Bett wirklich immer frei? Jein. Denn wer sich in Deutschland einfach irgendwo ein Bett im Kornfeld, Weinberg oder…